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Menus de Fêtes

Traiteur pour vos menus et repas de fêtes

La fin de l’année rime avec fêtes, Noël et le Nouvel an sont de bonnes occasions pour partager un repas savoureux en famille ou entre amis. Dans ces périodes festives, nous vous proposons des menus de fêtes mis à jour tous les ans.

Menu Saint Valentin
Menu Saint Valentin Exemple
MENU 30 EUROS

Menu Saint Valentin

Potage : Crème de poivron au mascarpone

Entrée : Duo de foie gras Ou Scampis crème de tomate et gorgonzola

Plat : Filet de saint Pierre, écrasé de brocoli et pomme de terre grenaille Ou Magret de canard aux baies roses, écrasé de pomme de terre et légumes du marché.

Dessert : Petit cœur tendres Prix : 30 €

Menu Noël et Nouvel An
Menu Noël et Nouvel An Exemple

Menu Noël et Nouvel An 2018

Potage: velouté d'endives au jambon de Bayonne. Ou Velouté de potimarron aux chataignes.

Entrée: terrine de gibier, foie gras et confit de figues au porto Ou Scampis royale Ou Caille farcie à l Armagnac

Plat: filet mignon de marcassin sauce grand veneur, légumes de saison pêlés et son gratin de pomme de terre à l'huile de truffe. Ou ballotine de pintade farcie au champignon et raisin, carottes colorées, gratin dauphinois et sauce au sirop de liège et geuze. Ou pavé de saumon au sésame,légumes du sud grillés et capre acompagné de pomme de terre grenaille au romarin.

PRIX: 31 €

En plus des menus de Noël et Nouvel An, nous proposons ceci à la carte:

*Mise en bouche froides 5 varétés de verrines, pour 10 pièces = 17 €, 20 pièces = 32 €, 50 pièces = 70 €

*saumon bellevue avec tomate crevette = 29 €/ Kg

 

*entrée froide:

-saumon fumé d'écosse crème d'avocat, wazabi et crevette grise = 13.50 € pièce.

-salade périgourdine au magret fumé et foie gras = 14.00 €

 

*entrée chaude:

-coquille st Jacques au crevette grise et vin blanc = 9.50 €

-caille farcie au foie gras = 11.50 €

-bisque de homard = 10.50 € le litre

 

*Plat principal:

-noisette de biche sauce au pain d'épice et miel, légumes du moment, pomme de terre farcie au bleu = 18.50 €

-magret de canard sauce à l'orange et légumes d'hiver, pomme de etrre grenailles = 16.50 €

-Filet de dorade au petit légumes verts, sauce citonée et pomme de etrre poelée = 16.00 €

 

Réservation Tél : 064/21.70.21 ou 0497/04.83.36 

Buffet spécial Noël et Nouvel An
Buffet spécial Noël et Nouvel An(chaud et froid)
36€ /pers.

Froid:

Saumon fumé.

Pêche au thon.

Terrine de gibier.

Tomate aux crevettes.

Assortiment de boudins.

Crudités variées. Pâtes au pesto.

Chaud:

Gigues de marcassin de nos forêts, sauce Grand Veneur accompagnée de gratin dauphinois.

Suprême de pintade rôtie sauce poivrade.

Pommes de terres sautées.

Fagotins d'haricots.

PRIX: 36 €.(minimum 15 personnes)

Nous vous proposons aussi des menus spéciaux pour d’autres occasions comme la Saint Valentin. Si vous cherchez un traiteur pour votre événement ou votre mariage, n’hésitez pas à prendre contact avec nous.